Tìm hiểu đặc điểm của các loại Arabica phổ biến tại Việt Nam như Bourbon, Typica, Caturra, và Catimor.
1. Giới Thiệu
Cà phê Arabica nổi tiếng với hương vị tinh tế và thanh tao. Tại Việt Nam, ngoài Robusta, một số giống Arabica đang được trồng và phát triển mạnh mẽ, đặc biệt ở Lâm Đồng và vùng cao Tây Nguyên.
2. 4 Loại Arabica Phổ Biến
1. Bourbon
- Nguồn gốc: Được trồng từ thế kỷ 18.
- Hương vị: Ngọt nhẹ, hương trái cây.
- Đặc điểm: Năng suất thấp nhưng chất lượng cao.
2. Typica
- Nguồn gốc: Giống cà phê lâu đời, trồng chủ yếu ở vùng cao.
- Hương vị: Thanh khiết, hậu vị dài.
- Ứng dụng: Phù hợp với pha drip hoặc pour-over.
3. Caturra
- Lợi thế: Năng suất cao, dễ chăm sóc.
- Hương vị: Đậm hơn Typica, có vị chua nhẹ.
4. Catimor
- Đặc điểm: Kháng bệnh tốt, dễ trồng.
- Hương vị: Hòa quyện giữa vị chua và ngọt.
3. Tại Sao Nên Thưởng Thức Arabica?
- Hương thơm phong phú: Phù hợp cho specialty coffee.
- Ứng dụng đa dạng: Phù hợp với nhiều cách pha chế như drip, cold brew.
